BOCA DE TORO

Boca de Toro es Vanguardia
y Tradición a la vez. Es Unión.

La combinación de ingredientes, la variedad de tecnicas, las tradiciones
y el encuentro con las raices marcan la diferencia.
Ese ambiente que permite que libro conviva con un gin tonic o con un malbec argentino.
Boca de toro es compartir, es animarse a lo nuevo disfrutando con
seres queridos o simplemente reencontrandose con uno mismo.

RESTAURANTE

La simplificación de lo complejo y la complejidad de lo simple, es el pilar principal
de la propuesta de nuestra cocina argentina con raíces españolas de la mano del chef Agustin Monticelli.
Te invitamos a deleitarte con platos donde los sabores y los productos locales
son los principales protagonistas alimentándote el alma y trasladándote a diferentes partes del mundo.

EL ESPACIO

Concebido por el mundialmente consagrado interiorista español Lázaro Rosa Violán,
siguiendo las líneas trazadas en el Hotel Pulitzer, pero explayándose en su característico
maximalismo neobarroco, con toques de lujo. El resultado, un bistró de ambientación
ecléctica con toques intelectuales.

Lázaro Rosa Violán es considerado uno de los españoles más influyentes en el mundo y Top
100 por cinco años consecutivos por el Arquitectural Digest. Se auto define como un creador
de atmósferas y de hecho lo es aún para las miradas más exigentes. Su trabajo resulta
siempre en una exquisita combinación de texturas, iluminación y detalles eclécticos que
convergen en una armonía creadora de un lenguaje visual único. Según sus propias palabras:
“Mis proyectos tienen algo en común, la simbiosis entre la historia y el sentido del
hogar en toda su expresión.”

EVENTOS

En este espacio maravilloso abrimos las puertas tambien a eventos privados.
Cerrados y no tanto. Para tu familia, tus amigos, tu empresa.
Para esa ocasión que tiene que ser especial.
Contactanos.

CHEFS

AGUSTIN MONTICELLI

Desde pequeño su curiosidad por la cocina y la temprana incursión reproduciendo aquello que veía en los libros de cocina de su madre lo llevaron a descubrir su pasión por la gastronomía.

Estudió cocina y gastronomía en Argentina y destinó muchos años a viajar por su país y Europa en busca nuevos sabores y diferentes costumbres culinarias, logrando así conjugar los productos, desde la complejidad de fondo de carne como la piedra fundamental hasta la sencillez de un tomate.

Se desarrolló como Jefe de Partida y Jefe de cocina en importantes restaurantes argentinos, perfeccionando su carrera en España de la mano de Martin Berasategui y Andoni Luis Aduriz.

Actualmente es chef ejecutivo en Boca de Toro y el reconocido roof top Visit Sky Bar en Hotel Pulitzer Buenos Aires.

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